一部“舌尖上的中國(guó)”讓無數(shù)吃貨在電視屏幕前口水直流，味蕾大動(dòng)。色香味俱全，是人們對(duì)于美味的判斷標(biāo)準(zhǔn)，鑒于“香”與“味”都需要親身體驗(yàn)才能做出判斷，因此，在現(xiàn)實(shí)生活中，“色”成為了人們對(duì)食物的“第一印象”。在餐館的日常經(jīng)營(yíng)中，對(duì)菜品的“色”進(jìn)行成功的包裝，成為了營(yíng)銷宣傳的關(guān)鍵。正是基于這種訴求，集顯示大屏化、形式多元化于一身的數(shù)字標(biāo)牌獲得了餐廳經(jīng)營(yíng)者的高度青睞。

    打造震撼視覺效果，數(shù)字標(biāo)牌顯示提升食物誘人指數(shù)

    對(duì)于普通食客而言，除非是餐廳的老顧客，否則很難從味道對(duì)菜品進(jìn)行把控，對(duì)菜品的選擇也只能通過菜單，而在傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式中，餐廳僅僅提供紙質(zhì)菜單，表現(xiàn)形式十分單一，只能為顧客的點(diǎn)餐提供一個(gè)大體的范圍，并不能對(duì)其消費(fèi)行為進(jìn)行明確的指引，宣傳作用有限。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)，這樣的力度顯然不夠，這也正是數(shù)字標(biāo)牌得以迅速上位的重要推動(dòng)力。

    通過數(shù)字標(biāo)牌系統(tǒng)的構(gòu)建，餐廳就可以把主打菜品通過大屏幕靈活生動(dòng)的展現(xiàn)出來，試問在“跟著感覺走”的點(diǎn)餐過程中，顧客怎么會(huì)對(duì)大屏幕顯示中播放的熱騰騰、香噴噴的美味佳肴視而不見呢？而且，店內(nèi)的數(shù)字標(biāo)牌網(wǎng)絡(luò)還可與時(shí)下熱門的社交媒體，如微博、微信等，打造出美食討論圈，對(duì)顧客發(fā)布的相關(guān)美食信息、餐廳評(píng)論實(shí)時(shí)追蹤、展示，讓餐廳與“微博控”、“微信控”們保持互動(dòng)，從而對(duì)顧客消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行輿論引導(dǎo)，提高菜品的推廣效率。

    交互式點(diǎn)餐，讓餐廳服務(wù)更為人性化

    隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)于吃的要求也越來越高，因此，餐館如果想要讓顧客滿意而歸，不僅要有美味的食物，還要有完善的服務(wù)。數(shù)字標(biāo)牌所具有的信息實(shí)時(shí)更新性以及互動(dòng)性將讓餐廳服務(wù)更有人情味兒。

    顧客就餐看重美味，也看重實(shí)惠。借助數(shù)字標(biāo)牌信息的實(shí)時(shí)更新性，餐廳可以對(duì)菜品進(jìn)行限時(shí)促銷，并且可以根據(jù)不同時(shí)段用餐群體的不同制定專門的促銷活動(dòng)，以消費(fèi)者最為關(guān)注的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠刺激消費(fèi)，培養(yǎng)固定的消費(fèi)群體，這對(duì)于一些商務(wù)寫字樓附近的快餐廳尤為適用。

    除了價(jià)格便宜，服務(wù)周到同樣是餐廳拉攏回頭客的絕招，而互動(dòng)數(shù)字標(biāo)牌則能幫助顧客自主實(shí)現(xiàn)定制化的服務(wù)：部分互動(dòng)數(shù)字標(biāo)牌可以通過NFC與顧客的智能手機(jī)形成互動(dòng)，顧客可以根據(jù)自身需求進(jìn)行個(gè)性化的設(shè)置，以方便餐廳進(jìn)行針對(duì)性的服務(wù)；交互式數(shù)字標(biāo)牌還可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)菜單，實(shí)現(xiàn)靈活訂餐，如，必勝客就計(jì)劃采用交互式數(shù)字標(biāo)牌桌面，通過觸摸操作，顧客就可以自由定制披薩，包括面皮、餡料、奶酪數(shù)量等，而且，整個(gè)過程會(huì)有分步驟的指導(dǎo)，在滿足定制化需求的同時(shí)，更能活躍就餐氛圍。

    結(jié)語：

    民以食為天，餐飲行業(yè)是一個(gè)十分注重人情味的行業(yè)，顧客的態(tài)度直接決定餐館的業(yè)績(jī)。因此，餐館如果想要從激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，不光要有過硬的菜品，還要有配套的營(yíng)銷推廣和服務(wù)。數(shù)字標(biāo)牌之于餐飲行業(yè)，就是要打破傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，融入現(xiàn)代化的信息技術(shù)，幫助餐館升級(jí)，使其更符合現(xiàn)代人的餐飲理念。這是時(shí)代發(fā)展的必然。目前，餐飲行業(yè)對(duì)于數(shù)字標(biāo)牌的應(yīng)用尚處于起步階段，市場(chǎng)上升空間還很大，對(duì)于數(shù)字標(biāo)牌企業(yè)拓展新興市場(chǎng)而言，這是一個(gè)不可多得的機(jī)遇。